對于諸多體質(zhì)虛寒的茶友來說，一年四季缺不了的茶估計(jì)就是紅茶、熟普了。
紅茶茶性溫和，可養(yǎng)人體陽氣。紅茶中還含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，滋潤身心。
在工夫紅茶中，云南紅茶簡稱滇紅，滇紅因其加工原料采用大葉種茶樹原料制作，鋒苗秀麗，內(nèi)含物質(zhì)豐富，香氣鮮醇、滋味濃郁。
與傳統(tǒng)紅茶產(chǎn)區(qū)的小葉種紅茶相比，由云南大葉種制成的滇紅茶滋味更加厚重。
同時(shí)，滇紅的出口也在海外市場廣受好評，曾經(jīng)為抗戰(zhàn)換回了可貴的外匯。至今，滇紅茶仍以其優(yōu)秀的品質(zhì)享譽(yù)全球。
好茶，沖泡有講究
滇紅茶，是比較考驗(yàn)沖泡技巧的。
影響因素確實(shí)太多，很容易泡不出理想的滋味。沖泡滇紅，投茶量，水溫和出湯時(shí)間三者的控制至關(guān)重要。
這款滇紅茶，杯小茶建議用80度左右的溫水來沖泡。
置茶葉量以5克為宜，具體以沖泡的器具為準(zhǔn)，比如蓋碗沖泡或者紫砂壺沖泡都以容量的四分之一即可。
溫水淋下，快速出湯。這樣泡出來的茶，體現(xiàn)其蜜韻悠遠(yuǎn)，無論是甜香還是蜜韻都會淋漓盡致地表達(dá)出來。
重要的事情，出湯一定要快，迅速地讓茶與水分離;而且出湯一定要瀝干，否則容易把茶泡得酸澀。
所以，如果感到微酸、甚至微苦，解決的方式是：減少茶量、快速出茶湯。
滇紅，大葉種的無私饋贈
老茶友都知道，在各種紅茶的比拼中，論誰的營養(yǎng)豐盛，非滇紅莫屬。
滇紅是由鳳慶大葉群體種制成的茶，其嫩葉中就含有大量茶多酚，制得的紅茶中茶黃素與茶紅素的含量也高，所以茶湯更加濃醇鮮爽。
好紅茶，講究營養(yǎng)健康
從營養(yǎng)的角度來講，茶葉中的多酚保有量較多、茶色素比較協(xié)調(diào)，這是許多人看重的喝茶養(yǎng)顏的主要成分。
不少茶友愛喝紅茶，常常給杯小茶留言，告訴我們，紅茶越喝，面色越紅潤。
而且紅茶是全發(fā)酵茶葉，性情溫和，營養(yǎng)又全面，適合大多數(shù)人飲用，男女老少皆宜。
所以，滇紅一直以來都是大家的心頭好。趕著618的尾巴，杯小茶留著這個(gè)滇紅茶，也是給大家的一點(diǎn)私心。
色香味形，品鑒指南
這種滇紅的優(yōu)勢在于，滋味濃郁，湯色更紅彤彤、更透亮，香氣更高長、更有花蜜的鮮甜味。
干茶：條索緊結(jié)，色澤烏潤，勻齊度佳。
香氣：香郁味醇，甜香、蜜糖香與焦糖香，香氣高長。
滋味：入口滋味飽滿，蜜糖味醇正，甘醇。
葉底：葉底紅亮勻整，條索完整。
來源：茶的故事
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